Makasar Style Grilled Banana

Category: Desserts Servings: Description: Resep ini diposting buat Uci..., tapi yang lain boleh juga ikutan nyoba. Kalo misalnya gak nemu durian gak pake, juga gak masalah... Ingredients: BAHAN : 1 sisir pisang kepok yang tua, dikupas BAHAN SAUS: 250 gram gula merah, disisir tipis 100 ml air 5 mata durian matang, buang bijinya 1/4 sendok teh garam 1 lembar daun pandan Directions: 1. Pisang dikupas, dibakar di atas arang atau di panggangan (listrik, gas, dan lain-lain), setelah masak, ditekan melebar, panggang lagi supaya kering. 2. Buat Saus: Rebus gula merah, air daun pandan sampai mendidih. Tambahkan garam dan durian. Rebus sampai kental. 3. Cara menghidangkan: Pisang epek diiris-iris lebar 1 cm dan siram dengan sa

pisang epek (banana press)

Berbuka puasa di-sunnah-kan untuk menyantap hidangan yang manis terlebih dahulu. Nah, Untuk resep yang kedua dari Makassar ini tetap berbahan utamanya Pisang, tapi di-mix dengan saus manis yang sangat mengiurkan. Perlu diketahui bahwa Sulawesi Selatan adalah salah satu produsen pisang terbesar ditanah air kita. Jadi tak perlu dipertanyakan lagi kalau bz!lezat kali ini bertabur akan Pisang.

Nah, mari kita intip resepnya.

bz!Lezat

Bahan:

1 sisir pisang kepok tua yang masih keras, dikupas


Bahan Saus:

250 gram gula merah, disisir tipis
100 ml air
5 mata durian matang, buang bijinya
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Bakar pisang diatas bara api sambil dibolak balik hingga harum dan matang
2. Rebus gula merah, air daun pandan sampai mendidih. Tambahkan garam dan durian. Rebus sampai kental.
3. Susun pisang di atas piring, siram saus sebelum disajikan. Akan lebih nikmat bila disajikan selagi panas.

Untuk 5 porsi.

Selamat mencoba!

oleh: ntan