Bahan
2 ulas bawang besar
7 biji cili padi
1 biji buah mangga muda
500 gm perut lembu
3 batang serai
5 biji limau kasturi
1/2 biji kelapa dijadikan kerisik
sedikit gula,
garam secukup rasa
kulit jantung pisang
Cara
1. Perut lembu dibersihkan, direbus kemudian dipotong memanjang kecil - kecil. Kelapa diparut dan digoreng untuk dijadikan kerisik.
2. Bawang merah, serai dan cili padi ditumbuk hingga halus.
3. Campurkan semua bahan yang ditumbuk dengan kerisik.
4. Tambahkan perut lembu.Perahkan limau nipis, tambahkan garam & gula.
5. Gaul hingga semua rata. Hidangkan atas kulit jantung pisang. Kemudian taburkan bawang besar dan cili merah hiris di atasnya sebagai hiasan.
